Chłodnictwo to dział techniki zajmujący się odprowadzaniem ciepła ze środowiska chłodzonego w celu uzyskania i utrzymania temperatur niższych od temperatury otoczenia. Pierwsze poznane substancje chłodnicze to lód i śnieg, które wykorzystywane były do chłodzenia już pięć tysięcy lat temu. Dziś chłodnictwo jest bardziej zaawansowane.Odkrycie mikroorganizmów, a następnie wpływu temperatury na prędkość ich namnażania spowodowały wzrost zainteresowania tematem jakim jest chłodnictwo, zwłaszcza w odniesieniu do konserwowania żywności. Jednak gwałtowny rozwój techniki chłodniczej nastąpił dopiero w XIX wieku w trakcie rewolucji przemysłowej. Obecnie efekt chłodzenia uzyskiwany jest dzięki specjalnie budowanym urządzeniom chłodniczym. Chłodnictwo wykorzystywane jest do utrwalania, przechowywania i do transportu łatwo psujących się artykułów spożywczych. W przeciwieństwa do konserwowania przy pomocy wysokich temperatur, technika chłodzenia pozwala zachować produkty w ich pierwotnym stanie świeżości, bez zmian w smaku, w kolorze czy w zawartości witamin.

Podobne artykuły

  • Automatyka szansą dla firmAutomatyka szansą dla firm Jak wiadomo istnieje wiele rozwiązań, które pozwalają nam zoptymalizować koszty produkcji. Jednym z tych najpowszechniejszych w dzisiejszych czasach jest wdrożenie pełnej automatyzacji […]
  • Najlepsze konstrukcje staloweNajlepsze konstrukcje stalowe Doświadczone firmy proponują klientom konstrukcje stalowe najwyższej jakości, które zostały docenione przez wielu klientów. Dzięki wieloletniemu doświadczeniu, wyspecjalizowanej kadrze […]
  • Popyt na usługi budowlanePopyt na usługi budowlane Firmy zajmujące się usługami budowlanymi powstają jak grzyby po deszczu. W kraju dużo się buduje, kwitnie budownictwo mieszkaniowe i przemysłowe, powstają nowe drogi, dużo się remontuje. […]
  • Dobra klimatyzacja – wydajny pracownikDobra klimatyzacja – wydajny pracownik Kiedyś w Polsce nie było czegoś takiego, jak klimatyzacja. Gdy było gorąco, pracownicy biurowi musieli to jakoś znosić, a ich wydajność pracy i tak nie była ważna. W tej chwili sytuacja […]
  • Rola ekranów akustycznychRola ekranów akustycznych Coraz częściej w naszym krajobrazie widoczne są takie elementy jak ekrany akustyczne. Warto zaznaczyć, że tego typu elementy nie są postawione od tak sobie w danym miejscu. Ich rola jest […]
  • Przydatny „budynek” na działcePrzydatny „budynek” na działce Bez względu na to czy lubimy gwar wielkiego miasta i czujemy się w nim jak ryba w wodzie, czy też raczej preferujemy cichsze miejsca, każdy z nas od czasu do czasu tęskni za obcowaniem z […]